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  • Alice Ludwig Gemuesig

Kühlendes Dessert: Bananen- Mandel-Eis 🍌unschlagbar lecker 🍌 #vollwertig pflanzlich🌱🌱🌱


Die Temperaturen bleiben heiß und verlangen nach einer unschlagbar leckeren Abkühlung, die du ganz einfach selber zubereiten kannst.

Dieses nicht nur leckere, sondern auch gesunde Bananeneis ist natürlich ohne Milch, Sahne, Ei oder zugesetzten Zucker. Wozu denn auch? Früchte sind von Natur aus süß und so kannst du ganz einfach zu der natürlichen Süße zurückkehren, ohne auf Nascherei zu verzichten. Deine Geschmacksknospen werden dir dankbar sein und bestimmt auch deine Kinder für diese köstlich kühlende Zwischenmahlzeit 🍨.



Das Rezept für 2 Portionen Eis ohne Eismaschine ist simpel und du benötigst nur drei Grundzutaten:

- 2 reife gefrorene Bananen

Beachte: Die reifen Bananen musst du mindestens 24 Stunden vorher einfrieren.

Dazu solltest du sie erst schälen, dann dritteln und feste in Folie einwickeln.


- 80 ml Pflanzendrink ( Hafer, Mandel oder Soja...)

- 3 El gehackte Mandeln oder deine Lieblingsnüsse


Zubereitung:

Alle Zutaten (gefrorene Bananen, Pflanzendrink, Nüsse) in einem Mixer pürieren und das cremig süße Eis am besten sofort servieren.

Ich habe vorher auf das Tellerchen noch ein Stück Melone, tiefgefrorene Heidelbeeren, Nüsse, Kakao Nibs gegeben und zum Schluss Kakaopulver über das Bananen- Mandel- Eis gestreut.

Selbstverständlich kann man hier auch nach persönlichem Geschmack variieren. Kokosraspeln stelle ich mir passend vor oder doch lieber etwas Zartbitter-Schokolade?


Wie auch immer 😉...ich wünsche guten Appetit ❣️



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