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  • Alice Ludwig Gemuesig

KokosbĂ€llchen- weihnachtliche Nascherei 🎅 #vegan#naschen


Die Weihnachtszeit beginnt und genau deshalb habe ich pĂŒnktlichst ein leckeres Naschrezept.

Wer Kokosnuss liebt, der kann sich nun gerne von diesem wirklich einfachen Rezept inspirieren lassen und ich wĂŒnsche bereits jetzt einen schönen Start in die Weihnachtszeit🎄.










🎄🎄🎄🎄 🎄🎄🎄🎄


Zutaten fĂŒr ca. 25 kleine KokosbĂ€llchen:

  • 250g Kokosnussraspeln

  • 5 EL heller, gemahlener Leinsamen (brauner geht allerdings auch)

  • 5-6 EL Wasser

  • 100g Rohrzucker...ich bin da gerne sparsam

  • 3 TL Rapsöl

  • fĂŒr die Streusel: Zartbitterschokolade



Alle Zutaten verrĂŒhrst du in einer SchĂŒssel, bis du eine gleichmĂ€ĂŸige Masse hast.

Zur Hilfe geht das auch prima mit den Fingern. Sollte die Konsistenz etwas zu klebrig oder wÀssrig sein,

dann kannst du ein wenig Mehl dazugeben.

Mit der Hand nimmst du dann etwas Kokosmasse und formst kleine KokosbÀllchen auf der HandflÀche. Mit einer Prise Geduld klappt das ganz prima.





Alles bereit?

Nun den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die KokosbĂ€llchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und dann 10-15 Min. im Ofen backen. Die Unterseite darf gerne goldbraun werden, so sind sie von außen knusprig und innen noch saftig.

Nach dem AbkĂŒhlen dann vom Backblech entfernen.

Zuletzt wird ein wenig Zartbitterschokolade geraspelt (dafĂŒr kann man einfach mit dem KĂŒchenmesser ĂŒber die Schokolade reiben) und ĂŒber die KokosbĂ€llchen gestreut. Ich liebe Zartbitterschokolade ab einem Kakaoanteil von 85 Prozent, davon gönne ich mir gerne ein StĂŒck und so ist der SĂŒĂŸhunger schnell gestillt.

Die BĂ€llchen lassen sich ĂŒbrigens auch prima mit Pistazien, Mandelsplitter (dann hast du fast Raffaellos😉 ) oder HaselnĂŒssen verfeinern.


Die fertigen kleinen Naschkugeln dann in einem BehÀlter trocken aufbewahren.

Ging doch blitzschnell und so versĂŒĂŸt du dir die Adventszeit.



🎅🎅🎅🎅🎅🎅 Guten Appetit 🎅🎅🎅🎅🎅🎅


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